Курка в китайському соусі з п'ятьма спеціями

• курячі стегна↗8

  з шкірою та кісткою

• соус хойсін4 tbsp
• кунжутна олія↗2 tsp
• мед↗2 tbsp
• китайська п'ять спецій1 ½ tsp
• імбир↗thumb-sized knob of

  тертий

• часникові зубчики↗2

  тертий

• зелена цибуля↗bunch

  нарізана

• кеш'ю↗50g

  обсмажені

• коричневий рис (готовий)↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Викласти курячі стегна у великий деко і зробити 2‑3 надрізи в шкірі кожного стегна. Змішати соус хойсін, кунжутну олію, мед, п'ять спецій, імбир, часник і трохи приправ. Полити курку сумішшю і перемішати, щоб покрити. За бажанням маринувати курку 2 год або на ніч. Запікати шкіркою вгору 35 хв, поливаючи соком принаймні один раз.

2. 2

   Додати кеш'ю і посипати нарізаною зеленою цибулею. Повернути в духовку ще на 5 хв, потім подати з коричневим рисом.