Стейки з цвітної капусти

Як і обіцяла, після піци з тіста з цвітної капусти, продовжую досліджувати цей незвичайний овоч в нових амплуа. Отже, цим разом стейки вирізані з середини голівки цвітної капусти й приготовленні методом приготування м'ясних стейків. І скажу Вам, це неймовірно смачно!!! Стейки з цвітної капусти можна подавати як головну страву з якимось ситним салатом на основі злаків, або як гарнір до риби чи м'яса. Страва універсальна й особливо вона потішить тих, хто дотримується фітнес-харчування. Такий багатий смак й так мало калорій:-)Одна вада такої страви, що з однієї голівки цвітної капусти не вирізати більше ніж 2-3 стейки, адже потрібна відповідна товщина, а ще щоб суцвіття тримались на качані. Тому, якщо готуєте для більше ніж 2-х осіб, одразу купуйте 2-3 голівки цвітної капусти чи скільки Вам потрібно, щоб нагодувати усіх. А обрізки можна використати для приготування піци з тіста цвітної капусти чи додати у суп, тощо.В жодному разі, перед обсмажуванням не потрібно капусту відварювати. Повинен зберігатись її свіжий смак. А смажити цвітну капусту потрібно лише стільки, щоб вона підрум'янилась. Вона повинна мати консистенцію майже аль денте.