Парений тофу з фаршем зі свинини

• фарш з нежирної свинини↗150
• тофу, розрізаний навпіл, з ложкою вийнятого тофу з верхньої поверхні↗2
• пучок кінзи, дрібно нарізаний1
• шиітаке гриби або 2 китайські чорні гриби, нарізані кубиками↗2
• кухонне вино або шеррі↗1
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• соус устричний↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• дрібка перцю↗1
• дрібка солі↗1
• вода↗1⁄2
• кухонне вино або шеррі↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Для тофу ---------------.

2. 2

   Змішайте фарш зі свинини, трохи кінзи, гриби, кухонне вино, сіль, перець і кукурудзяний крохмаль.

3. 3

   Заповніть отвір у кожному тофу сумішшю.

4. 4

   Покладіть тофу у пароварку і готуйте на пару 15 хвилин.

5. 5

   Для соусу --------------------.

6. 6

   Закип'ятіть 1/2 склянки води у маленькій каструлі.

7. 7

   Додайте у киплячу воду устричний соус, кукурудзяний крохмаль, перець і сіль, добре перемішайте.

8. 8

   Вимкніть вогонь і додайте 1 ст.л. кухонного вина або шеррі, а також залишок кінзи до соусу, добре перемішайте.

9. 9

   Полийте соусом паровані тофу і подавайте.