Парова бісквітна торта

• жовтки↗5
• білки↗4
• цукор гранульований↗250
• борошно↗300
• розпушувач (сода)↗1⁄2
• газована вода (Sprite/7Up)↗175
• ваніль↗1⁄2
• какао↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Покрийте приблизно 20 металевих форм для випікання папером і розмістіть їх у пароварці над киплячою водою.

2. 2

   Змішайте жовтки, білки, розпушувач, цукор і ваніль до однорідного тіста, потім поступово додавайте половину борошна, половину содової води, перемішуючи. Відкладіть 5 ст.л. тіста в окрему миску, додайте какао і добре перемішайте.

3. 3

   Вилийте біле тісто у форми майже до верху, потім додайте 1‑2 ч.л. какао‑тіста зверху. Повторюйте, доки не використаєте всю суму, приблизно 20 форм.

4. 4

   Закрийте кришку пароварки, готуйте на високій температурі ≈20 хвилин, потім знизьте температуру і готуйте ще 5 хвилин.

5. 5

   Для 20 порцій.