Парені поре та горох з трав'яним вінегретом

• порції середніх поре↗6

  (близько 1 кг)

• заморожений горох↗350g
• оливкова олія↗3 tbsp
• білий винний оцет↗1 tbsp
• чистий мед↗1 tsp
• Діжонська гірчиця↗1 tsp
• дрібно нарізана петрушка2 tbsp
• нарізана м'ята1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте зовнішні листя поре і відріжте верх, де листя розходиться. Наріжте поре на 3‑4 частини, потім ретельно промийте, щоб видалити ґрунт. Нагрійте пароварку, додайте поре і готуйте 8 хвилин. Додайте горох і готуйте ще 2‑3 хвилини, доки обидва не стануть м’якими.

2. 2

   Тим часом збийте олію, оцет, мед, гірчицю та приправи в мисці, щоб отримати вінегрет. Додайте гарячі овочі та трави і добре перемішайте.