Овочі у стилі стейкхаус

• овочева олія↗2
• масло↗2
• морква, очищена та нарізана довгими тонкими паличками↗2
• солодкий червоний перець, без насіння та нарізаний↗1
• зелені боби, зрізані кінці↗1⁄2
• жовті боби, зрізані кінці↗1⁄2
• велика біла цибуля, тонко нарізана↗1
• гілочки свіжого чебрецю, подрібнені↗4
• сіль↗
• мелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте велику важку сковороду на середньо-високому вогні.

2. 2

   Поки вона нагрівається, знайдіть щільно прилеглу кришку.

3. 3

   Налийте трохи олії, а потім у центр олії додайте масло.

4. 4

   Обертайте обережно.

5. 5

   Коли масло починає підрум’янюватись, додайте овочі.

6. 6

   Смажте кілька хвилин, доки овочі не стануть яскравішими і трохи підрум’янються.

7. 7

   Приправте чебрецем, сіллю та перцем, потім рівномірно перемішайте.

8. 8

   Додайте трохи води і негайно накрийте щільною кришкою.

9. 9

   Тушкуйте кілька хвилин, доки овочі не будуть готові.