Фузіллі з гарбузом, шпинатом і пеканом

• гарбуз мускатний↗160g

  нарізаний кубиками

• зубчики часнику↗3

  нарізані

• подрібнені листя шавлії1 tbsp
• рапсова олія↗2 tsp
• велика цукіні↗1

  розрізана навпіл і нарізана

• пекан↗6

  половинки

• цільнозернові фузіллі↗115g
• молодий шпинат↗125g bag

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією). Перемішайте гарбуз, часник і шавлію з олією, розкладіть у форму для запікання і випікайте 20 хвилин, потім додайте цукіні і готуйте ще 15 хвилин. Перемішайте, додайте пекан і готуйте ще 5 хвилин, доки горіхи не підрум’яняться, а овочі не стануть м’якими і трохи карамелізуються.

2. 2

   Тим часом відваріть пасту згідно інструкції – приблизно 12 хвилин. Зцідіть, переложіть у миску і перемішайте зі шпинатом, щоб він увібрав тепло пасти. Додайте запечені овочі та пекан, трохи розламайте горіхи, і ще раз ретельно перемішайте перед подачею.