Весняні спагеті з фрикадельками
На порцію
Легка весняна версія італійської класики: замість яловичини – свинина, а томатний соус – зелень.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте фарш, натерту цибулю, подрібнений часник і цедру з половиною пармезану та приправами, сформуйте 16 кульок розміром з волоський горіх. Розігрійте олію в антипригарній сковороді і обсмажте фрикадельки 10‑12 хвилин до золотистого кольору.
- 2
Тим часом відваріть спагеті згідно інструкції, злийте воду, залишивши 150 мл рідини. Додайте вершки та 100 мл води від пасти до фрикадельок, підскребуючи дно сковороди, щоб зібрати всі підсмажені частинки. Готуйте, доки соус не загусне і фрикадельки не будуть готові.
- 3
Додайте горох, готуйте ще 2 хвилини, потім додайте петрушку. Перемішайте зі спагеті, додавши ще трохи води від пасти, щоб отримати соус. Посипте залишками пармезану і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою