Спрінг-роли з джекфрутом та арахісовим соусом

• Джекфрут молодий, Clearspring↗500 г.
• Рисовий папір, Amazin↗4 листи
• Паста Місо з коричневим рисом↗1 ч. л.
• Соус Юзу Понзу, Clearspring3 ст. л.
• Морква↗200 г.
• Огірок↗100 г.
• Кінза↗20 г.
• Цибуля зелена↗10 г.
• Арахісова паста кремова, АУМІ↗3 ст. л.
• Сироп кленовий органічний, Biodelices↗2 ст. л.
• Шпинат↗жменя

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте маринад із джекфрута, розберіть руками на волокна, додайте пасту місо, кленовий сироп, арахісову пасту та соус юзу понзу. Залиште маринуватися на 30 хвилин.

   
2. 2

   З додаванням олії підсмажте на розігрітій сковороді з усіх боків протягом 15 хвилин. Дайте охолонути.

   
3. 3

   Рисовий папір розстеліть на рівній чистій поверхні, повністю змочивши водою упродовж 5 секунд.

   
4. 4

   Посередині викладіть шарами: шпинат, нарізані тонкою соломкою в 3 мм моркву й огірок, зверху викладіть джекфрут, кінзу, слайси чилі, мікрогрін, за бажанням.

   
5. 5

   Починайте згортати, спочатку загинаючи ближній край усередину, потім обидва бокові, скрутіть до кінця, формуючи щільний рол.

   
6. 6

   Подавайте з арахісовим соусом.