Суп з весняною зеленню та ветчиною
На порцію
Цей сільський бульйон насичений м’ясним смаком, варений з ветчиною або залишками шинки.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть ветчину у велику каструлю разом з лавровим листям, цибулею та приблизно 1,5 л холодної води (або стільки, щоб покрити). Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні близько 1,5 години.
- 2
Злийте ветчину, зберігши бульйон. Коли ветчина охолоне, зніміть шкірку і розірвіть м’ясо.
- 3
Поверніть м’ясо у каструлю з бульйоном, додайте паприку та картоплю. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, доки картопля не буде готова.
- 4
Поки картопля готується, відріжте стеблову частину зеленої частини і дрібно нашаткуйте листя. Додайте зелень і квасолю у бульйон і готуйте ще 10 хвилин. Приправте за смаком і подавайте, розливши суп безпосередньо з каструлі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою