1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Добре приправте стегна курки, потім обваляйте їх у борошні. Нагрійте 1 ст. л. олії у паельйній сковороді або великій глибокій сковороді. Обсмажте стегна до золотисто‑коричневого кольору, потім перенесіть їх у неглибоку форму для запікання і доведіть у духовці 30‑40 хвилин.
2
Додайте решту олії, цибулю та часник, і обсмажуйте на повільному вогні до м’якості, приблизно 10‑15 хвилин. Додайте рис, паприку, шафран і цедру лимона, потім вилийте бульйон і тушкуйте, час від часу помішуючи, близько 20 хвилин на середньому вогні, доки рис майже не звариться.
3
Додайте горох, широкі боби та сік одного лимона, доки рис не буде майже готовим, разом з овочами. Перемішайте трави та залишок лимонного соку за смаком, додайте приправи. Поверніть стегна курки назад у каструлю, накрийте і залиште 5 хвилин, щоб усе настоялося, перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток