Ризотто зі шпинатом

• заморожений шпинат↗10
• оливкова олія↗2
• середня цибулина↗1
• зубчик часнику↗1
• курячий бульйон↗1 1⁄2 - 2
• пармезан↗1⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте шпинат, оливкову олію, цибулю та часник у великій каструлі; готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Перемішайте суміш у кухонному комбайні до однорідності; поверніть у каструлю. Додайте рис і курячий бульйон.

3. 3

   Готуйте на слабкому вогні, доки рідина не вбереться і рис не стане м’яким, приблизно 20 хвилин. Періодично помішуйте.

4. 4

   Додайте сир, перемішайте; приправте за смаком сіллю і перцем.