Омлет зі шпинатом у ролах з чапаті

• рослинна олія↗1 tbsp
• зелена цибуля↗4

  дрібно нарізана

• гарам масала↗1 tsp
• яйця↗4

  легко збиті

• чеддер зрілий↗50g

  грубо натертий

• тонка шинка2

  скибочки, нарізані смужками

• молодий шпинат↗100g

  листя

• чапаті↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте трохи олії на антипригарній сковороді діаметром близько 20 см. Додайте чверть зеленої цибулі і обережно готуйте 2‑3 хвилини. Додайте ¼ ч. л. гарам масали і готуйте 30 секунд.

2. 2

   Влийте чверть збитих яєць, нахиляючи сковороду, щоб покрити дно, і готуйте 1 хвилину, доки дно не стане золотистим. Посипте чверть сиру, шинку та шпинат зверху, накрийте кришкою і готуйте ще 1 хвилину, доки шпинат лише зів’яне, а сир розтане.

3. 3

   Тим часом підогрійте чапаті у мікрохвильовці 30 секунд або на сухій сковороді. Перекладіть омлет на чапаті, скрутіть і подайте теплим. Повторіть з рештою інгредієнтів, щоб приготувати ще 3 омлетних ролі.