1
Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією) / газ 5, якщо подаєте одразу. Проколіть пакет шпинату і приготуйте його в мікрохвильовці згідно інструкції на упаковці (якщо немає мікрохвильовки, підпаруйте його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії). Дайте охолонути, вичавіть якомога більше рідини, потім дрібно наріжте.
2
Тим часом приготуйте томатний соус. Розігрійте олію і обсмажте часник до м’якості. Додайте пасату, помідори, оцет і цукор, приправте, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню, додайте базилік. Вилийте соус у дно великої неглибокої форми для запікання.
3
Для начинки збийте рікотту і чверть маскарпоне з 50 г пармезану та подрібненим шпинатом. Додайте дрібно натерту половину мускатного горіха, збийте до однорідності. Для верхнього шару збийте залишок маскарпоне з яйцем і ще 50 г пармезану.
4
Для каннеллоні розділіть шпинатну начинку на 6 частин, викладіть порцію вздовж верхньої частини кожного листа лазаньї і скрутіть у великий товстий трубочок. Ріжте навпіл поперек гострим ножем, отримавши 2 менші трубочки, і розкладіть їх поверх томатного соусу. При укладанні трохи притискайте, щоб соус піднявся по боках каннеллоні – це запобіжить їх злипанню під час випікання. Викладіть маскарпоне‑масу зверху, так щоб вона покривала пасту – якщо зараз не покриває, під час розплавлення і випікання вона закриє. Посипте залишком пармезану і натріть ще трохи мускатного горіху. Якщо готуєте заздалегідь, накрийте і охолодіть – зберігається 1 день. Випікайте 30‑40 хвилин до золотистого кольору і булькання.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток