Рис зі шпинатом, горгонзолою та лимоном

• оливкова олія↗2
• свіжі гриби↗2
• горгонзола↗1
• важкі вершки (можна замінити наполовину молока)↗1⁄2
• свіжий лимонний сік↗2
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• готовий рис↗3
• свіжі листя молодого шпинату↗2
• лимонна цедра↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте гриби і готуйте, доки не стануть м’якими. Додайте горгонзолу і готуйте 3 хвилини. Вмішайте вершки, лимонний сік, сіль і перець. Додайте рис і прогрівайте, приблизно 5 хвилин, доки він не стане гарячим. Перед подачею перемішайте шпинат. Прикрасьте лимонною цедрою.