Гострі смажені картопляні палички у соусі

• картопля, нарізана у вигляді фрі↗3
• кукурудзяний крохмаль↗2
• масло для смаження фрі
• чилі соус fire-n-brimstone (рецепт id 41922)↗2
• малий зелений перець, тонко нарізаний↗1
• зелена цибуля, цибулини тонко нарізані, зелена частина порізана на шматочки↗2
• масло2
• мед↗3
• оцет↗3
• соєвий соус↗1⁄4
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте кукурудзяний крохмаль на сирі картопляні палички.

2. 2

   Перемішайте, щоб покрити.

3. 3

   Нагрійте олію у вокі або сковороді.

4. 4

   Обсмажте картопляні палички, покриті крохмалем, до хрусткої скоринки.

5. 5

   Відкладіть в сторону.

6. 6

   У мисці змішайте чилі соус, мед, оцет, соєвий соус і сіль.

7. 7

   Відкладіть в сторону.

8. 8

   Зніміть всю олію, залишивши 2 столові ложки, з вока/сковороди і поверніть її на вогонь.

9. 9

   Нагрійте олію.

10. 10

    Додайте зелений цибульку та зелений перець і готуйте їх лише 30 секунд.

11. 11

    Влийте суміш чилі соусу.

12. 12

    Кілька разів перемішайте і додайте картопляні палички, покриті крохмалем.

13. 13

    Перемішайте, щоб покрити палички соусом.

14. 14

    Зніміть з вогню.

15. 15

    Подавайте одразу.