Гострі креветки Вернадоські

• оливкова олія↗2 ст. л.
• солодкі міні‑перці↗8
• черрі помідори↗1 пінта
• часник↗2
• мариновані халапеньо↗2 ст. л.
• каперси↗2 ст. л.
• золоті родзинки↗0.25 склянка
• сушений орегано↗1 ч. л.
• сіль↗0.5 ч. л.
• червоне вино↗2 ст. л.
• вода↗1 склянка
• креветки↗1 фунт
• рис↗1 склянка
• лимон або лайм↗

Покрокова інструкція

1. 1

   РИС: Приготуйте рис згідно інструкцій на упаковці.

2. 2

   ПЕРЦІ: Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Смажте перці 5‑10 хвилин, доки вони не стануть м’якими.

3. 3

   ТОМАТИ ТА ДОДАТКИ: Зменшіть вогонь до середнього (щоб не підгоріти часник). Додайте помідори, часник, халапеньо, каперси, родзинки, орегано та сіль. Смажте 5‑10 хвилин, доки аромат не розкриється і помідори не випустять сік.

4. 4

   СОУС: Додайте вино – шипить. Поступово вливайте воду, доводячи до кипіння, і тушкуйте ще близько 5 хвилин, доки соус не стане середньо рідким.

5. 5

   КРЕВЕТКИ: Покладіть креветки на соус. Приправте сіллю/перцем. Готуйте 4‑5 хвилин з однієї сторони, потім переверніть і готуйте ще 1‑2 хвилини.

6. 6

   ГОТОВО! Подавайте соусні, солоні, помірно гострі креветки з гарячим паровим рисом. Вичавіть лимон або лайм зверху.