Гостра макрель на грилі

• фунт філе макрелі, розрізаний на дві частини↗1⁄2
• столова ложка білого вина↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• чайна ложка свіжомеленого чорного перцю↗1⁄2
• чайна ложка соєвого соусу↗1
• чайні ложки карі порошку↗2
• склянка панірувальних сухарів↗1⁄4
• зубчик часнику, подрібнений↗1
• столова ложка сушеної петрушки↗1⁄2
• столові ложки оливкової олії екстра вірджин↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Посипте макрель білим вином і залиште на 5 хвилин.

3. 3

   Посипте макрель сіллю, перцем, соєвим соусом і карі, і масажуйте для рівномірного приправлення. Залиште ще на 15 хвилин.

4. 4

   Змішайте панірувальні сухарі, часник і сушену петрушку.

5. 5

   Нанесіть 1 столову ложку оливкової олії екстра вірджин у форму для випікання і викладіть половину суміші сухарів.

6. 6

   Розмістіть рибу шкірою вниз на сухарну суміш і накрийте рештою сухарів.

7. 7

   Посипте ще 1 столову ложку оливкової олії екстра вірджин.

8. 8

   Запікайте у розігрітій духовці 20 хвилин.