Гострий курячий смажений рис

• рис (басматі та дикий)300g
• курячий бульйон↗

  кубик

• курячі грудки без шкіри↗4

  тонко нарізані

• мелений кмин↗3 tsp
• чілі пластинки
• коріандр

  грубо нарізаний

• соняшникова олія↗1 tbsp
• червоний перець↗

  без насіння, тонко нарізаний

• квасоля (красна)↗400g

  промита і зціджена

• зелена цибуля↗

  тонко нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть рис у каструлю, залийте водою, розкриште кубик курячого бульйону і доведіть до кипіння. Разом перемішайте рис один раз, потім варіть близько 20 хвилин, доки він не стане м’яким. Добре злийте.

2. 2

   Тим часом перемішайте курку зі спеціями та коріандром. Розігрійте сковороду, додайте олію, викладіть перець і смажте 3 хвилини, доки він не почне м’якнути. Додайте курку і смажте до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Додайте рис, квасолю та зелений лук, прогрійте.