Гострий журавлинний чатні з ожиновими ягодами

• ожина↗500g
• цукор‑пісок↗140g
• червона цибуля↗140g

  нарізана

• свіжий корінний імбир
• Діжонська гірчиця↗
• білий винний оцет↗150ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти, окрім оцту, у великій каструлі. Підігрівайте на середньому вогні, доки ожини не розпухнуть. Приправте сіллю і перцем за смаком. Додайте оцет і варіть без кришки 10 хвилин. Охолодіть, перелийте у стерилізовану банку і негайно закрийте.