Гострий салат з авокадо та виноградними помідорами

• авокадо, кубиками↗2
• виноградні помідори, розрізані навпіл↗2
• червоний болгарський перець, дрібно нарізаний↗1
• чіпотле в адобо1
• кінза, нарізана1⁄2
• червона цибуля, тонко нарізана↗1⁄2
• часникові зубчики↗2
• лайми, сік↗2
• цедра лайму↗1
• мед або 1 столова ложка нектару агави↗1
• кумін↗1⁄2
• червоний винний оцет, крапля (за бажанням)↗
• соус Вустершир, крапля (за бажанням)↗
• перець кайєн (за бажанням)↗
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте нарізані помідори, перець, цибулю, кінзу та цедру лайму.

2. 2

   У блендері або кухонному процесорі змішайте чіпотле в адобо, часник, сік одного лайму, агаву, кумін, оцет, соус Вустершир, кайєн і сіль. Вилити рідину на овочі та приправити сіллю і перцем за смаком. Накрийте і охолодіть годину.

3. 3

   Наріжте кубиками авокадо, перемішайте з соком другого лайму і обережно вмішайте у охолоджену суміш. Додайте додатковий кайєн для гостроти та сіль і перець за смаком. Авокадо трохи потемніє через день, але смак продовжує розвиватися під час маринування.