Пряні пастернакові фалафелі з кокосом

• пастернак, очищений↗1
• підсушений підсмажений кокос↗1
• грецький йогурт↗1
• масло↗1
• велике збите яйце1
• свіжі сухарі↗4
• карі порошок↗1 1⁄2
• сіль і перець
• рослинна олія (для смаження)↗
• кунжут↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пастернак до м'якості.

2. 2

   Злийте воду і добре розімніть.

3. 3

   Змішайте з рештою інгредієнтів, крім олії та кунжуту.

4. 4

   Спробуйте і добре приправте.

5. 5

   Охолодьте в холодильнику до твердості (приблизно 2 години).

6. 6

   Сформуйте маленькі кульки і обваляйте їх у кунжуті.

7. 7

   Смажте по 2‑3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.