Фруктовий чатні з гострим присмаком! Чудово підходить до запеченого м’яса чи ковбас, чеддеру, або як намазка на бутерброди. Готую його в розквітлі літній сезон, коли помідори найсоковитіші. Чудово підходить у банках чи заморожений як подарунок.

Інгредієнти

24 порц.

сливові помідори, очищені та нарізані кубиками↗3
свіжий імбир, тонко натертий2
цукор↗1 1⁄4
велика червона цибуля, дрібно нарізана↗1
часникові зубчики, очищені та подрібнені↗5
яблучний оцет↗1
бальзамічний оцет↗1⁄2
червоні пластинки перцю↗1
сіль↗1 3⁄4
золоті родзинки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Помістіть усі інгредієнти, крім родзинок, у важку каструлю. Тушкуйте, часто помішуючи, доки більша частина рідини не випарується і соус не стане густим і сиропоподібним — приблизно 45 хвилин.
2
Додайте родзинки і готуйте ще 5‑10 хвилин, доки вони не набухнуть. Зауважте, що чатні загусне під час охолодження (воно набуде консистенції полуничного джему).
3
Розлийте в чисті банки, закрийте кришками і зберігайте в холодильнику до трьох тижнів. За бажанням можна заморозити або розлити в стерильні банки і запечатати — зберігається до року.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток