Пряні парсни з чат масало

• червона цибуля↗½

  тонко нарізана

• лайм↗1

  вичавлений сік

• пастернак↗5

  (близько 650 г), неочищений, нарізаний кусочками

• рослинна олія↗2 tbsp
• чата масала↗2 tbsp
• кінза10g

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть червону цибулю та сік лайма в маленьку миску, додайте щіпку солі. Руками перемішайте, доки не стане трохи м’якою. Відкладіть.

2. 2

   Розігрійте аерофритюр до 180°C. Змішайте парсни з рослинною олією, чат масало та щедрою кількістю солі і перцю. Викладіть парсни в аерофритюр в один шар. Готуйте 20‑25 хв, періодично струшуючи.

3. 3

   Вийміть з аерофритюру, викладіть на піднос, зверху розкладіть рожеву цибулю та посипте коріандром.