Іспанська курка на грилі з соусом із родзинок

• Raisin Wine Sauce
• оливкова олія↗1 1⁄2
• велика біла цибулина, нарізана↗1
• гриби, нарізані↗1⁄2
• универсальне борошно↗2
• сухе біле вино↗3⁄4
• бульйон без жиру↗3⁄4
• сік лимону↗1 1⁄2
• листя лавра↗2
• перець↗1⁄4
• чебрець↗1⁄2
• родзинки↗1⁄2
• соус Вустершир↗1
• сіль↗1
• курка↗
• lb boneless skinless chicken breast↗1
• teaspoon thyme↗1⁄2
• garlic clove, minced↗1
• teaspoon pepper↗1⁄4
• tablespoon olive oil↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у середній каструлі. Додайте цибулю та гриби і смажте 4 хвилини, час від часу помішуючи, щоб овочі стали м’якими, не підрум’янюючись.

2. 2

   Додайте борошно і готуйте ще 2 хвилини.

3. 3

   Влийте бульйон і вино, доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння, доки соус не загусне.

4. 4

   Додайте сік лимону, листя лавра, перець, чебрець, сіль і родзинки. Тушкуйте 5 хвилин. Потім видаліть листя лавра.

5. 5

   Змішайте оливкову олію, часник, чебрець і перець, щоб отримати пасту. Наріжте курку смужками шириною ½ дюйма. Обваляйте смужки в пасті і грилюйте близько трьох хвилин, доки не приготуються.

6. 6

   Подайте курячі смужки, поливши їх соусом. Подавайте з рисом.