Іспанська куряча запіканка

• картопля↗1kg

  нарізана

• паприка↗

  (використайте копчену паприку, якщо є)

• оливкова олія↗
• цибуля↗2

  нарізана кільцями

• часник↗2

  подрібнений

• нарізані томати (консервовані)
• відварена курка↗300g

  подрібнена

• печений перець↗140g

  з банки, нарізаний (наприклад Karyatis)

• оливки Каламата↗

  розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Варіть картоплю 15‑20 хвилин до м'якості. Злийте воду, поверніть у каструлю і розімніть з приправами та 2 ч. л. паприки.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у великій сковороді, обсмажте цибулю та часник кілька хвилин до м'якості. Додайте залишкову паприку і смажте 1 хвилину, потім додайте томати, доведіть до кипіння. Перекладіть у велику форму для запікання, додайте курку, перець, оливки та приправте.

3. 3

   Викладіть картопляне пюре зверху, запікайте 15 хвилин, доки верх стане золотистим, а соус закипить.