Спагеті з соусом Путтанеска

• оливкова олія↗3 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• великі зубчики часнику↗2

  подрібнені

• чілі пластинки↗½ tsp

  (за бажанням)

• консервовані подрібнені помідори↗400g can chopped
• анчоуси↗5

  філе, дрібно нарізані

• чорні оливки без кісточок↗120g
• каперси↗2 tbsp

  зціджені

• сухі спагеті↗300g
• петрушка↗½ small bunch of

  дрібно нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в антипригарній сковороді на середньо‑низькому вогні. Додайте цибулю з щедрим щіпкою солі і смажте 10 хвилин, доки не стане м’якою. Додайте часник і чилі, якщо використовуєте, і готуйте ще хвилину.

2. 2

   Додайте томати, анчоуси, оливки та каперси до цибулі, доведіть до легкого кипіння і готуйте під кришкою 15 хвилин. Приправте за смаком.

3. 3

   Тим часом доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Варіть спагеті згідно інструкції на упаковці, злийте і перемішайте з соусом і петрушкою.