Сирний соус Мізитра

• борошно↗2
• масло↗4
• оливкова олія↗1
• часник↗1
• петрушка2
• напівжирні вершки↗1⁄2
• молоко↗1
• сир романо↗3⁄4
• білий перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте легку ру, обсмажуючи оливкову олію та вершкове масло на середньому вогні.

2. 2

   Додайте борошно і обсмажуйте, доки воно не втратить сирий смак; додайте часник.

3. 3

   Влийте молоко та напівжирні вершки в ру, додайте перець і петрушку.

4. 4

   В останню мить додайте сир.

5. 5

   Подайте з гарячою пастою.