Грибні бургери в соєвій глазурі

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• кунжутна олія↗½ tsp
• темний соєвий соус↗½ tbsp
• масло↗½ tbsp
• устричний соус↗2 tbsp

  (див. підказку)

• шампіньйони↗4 field

  очищені, за бажанням, без стебел

• кабачок↗1

  нарізаний вздовж на 4 частини

• булочки для бургерів↗4
• майонез↗2 tbsp
• чилі олія1 tsp

  (використайте чилі пластинки з дна банки для кращого смаку)

• листя салату↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте червону цибулю в кунжутній олії до м'якості, близько 8 хвилин. Відкладіть у теплі.

2. 2

   Тим часом, покладіть темний соєвий соус і масло у сковороду і розтопіть разом, потім додайте устричний соус і перемішайте. Змажте сумішшю гриби, залиште на хвилину, щоб гриби ввібрали соус. Розігрійте гриль до сильної температури.

3. 3

   Грилюйте гриби до м'якості, близько 10 хв. Коли готові, ножем можна легко прорізати найтовстіші частини.

4. 4

   Грилюйте скибочки кабачка, доки вони не підрум'яняться і стануть м'якими. Коротко підсмажте булочки під грилем, і змішайте майонез з чилі олією.

5. 5

   Змажте нижню частину кожної булочки чилі майонезом, потім додайте скибочку кабачка, лист салату і гриб. Зверху покладіть трохи обсмаженої цибулі і накрийте верхньою частиною булочки.