Соус тартар

• яйця (варені)↗2 шт.
• жовтки (сирі)↗2 шт.
• оливкова олія↗1/3 склянки
• зелена цибуля (порізана)↗1 ст. ложка
• кріп за смаком↗
• солоні огірки↗50 г
• порошок гірчиці1,5 ч. ложки
• сметана (20 % жирності)↗120 г
• сік лимона або оцет, сіль, перець за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Жовтки варених яєць відокремте від білків, покладіть в миску, виделкою розітріть з гірчицею і сирими жовтками.

2. 2

   Тонкою цівкою, постійно збиваючи, влийте олію. Додайте дрібно нарізані огірки, варені білки, зелену цибулю, подрібнений кріп.

3. 3

   Розмішайте зі сметаною, приправте сіллю, перцем, соком лимона або оцтом.