Тост на заквасці з грецькою начинкою

• оливки каламата без кісточок, грубо нарізані↗1⁄2
• чері помідори, розрізані навпіл↗1
• огірок, очищений, без насіння та нарізаний кубиками↗1⁄2
• дрібно нарізаний кріп, плюс 1/4 склянки гілочок для прикраси1
• каперси, зціджені↗2
• дрібно нарізана червона цибуля2
• екстра вірджин оливкова олія↗3
• оцет червоного вина↗1
• хліб на заквасці для тосту, підсушений↗4
• крихти фети↗3
• кошерна сіль↗
• мелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці змішайте оливки, помідори, огірок, дрібно нарізаний кріп, каперси, оливкову олію, оцет червоного вина, сіль і перець.

2. 2

   Викладіть суміш на підсушений хліб на заквасці та посипте крихтами фети, гілочками кропу і меленим чорним перцем.