1. Капусту нашаткуйте. Моркву натріть на грубій тертці. Помідори і цибулю поріжте кубиками. 2. У велику каструлю покладіть помідори, цибулю, моркву і додайте олію. Тушкуйте 40 хвилин, помішуючи. 3. Потім додайте капусту, сіль, цукор і тушкуйте ще 40-50 хвилин. 4. В кінці додайте гриби і оцет, тушкуйте 5 хвилин. Розкладіть солянку в стерилізовані банки, закатайте стерилізованими кришками. 5. Переверніть банки догори дном і закутайте ковдрою до повного охолодження.

Інгредієнти

8 порц.

капуста↗2 кг
помідори↗2 кг
гриби (відварні)↗2 кг
цибуля↗1 кг
морква↗1 кг
сіль↗100 г
оцет (9 %)↗100 мл
цукор↗200 г
олія300 мл.

Покрокова інструкція

1
1. Капусту нашаткуйте. Моркву натріть на грубій тертці. Помідори і цибулю поріжте кубиками. 2. У велику каструлю покладіть помідори, цибулю, моркву і додайте олію. Тушкуйте 40 хвилин, помішуючи. 3. Потім додайте капусту, сіль, цукор і тушкуйте ще 40-50 хвилин. 4. В кінці додайте гриби і оцет, тушкуйте 5 хвилин. Розкладіть солянку в стерилізовані банки, закатайте стерилізованими кришками. 5. Переверніть банки догори дном і закутайте ковдрою до повного охолодження.

Джерело: patelnya.com.ua

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток