М'яке жувальне печиво з патоки

• рослинна тверда олія3⁄4
• білий цукор, поділений↗1 1⁄2
• меласа↗1⁄4
• яйце↗1
• біле борошно↗2
• сода↗2
• сіль↗1⁄4
• кориця↗1
• мелений гвоздика↗1⁄2
• мелений імбир↗1
• ваніль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C).

2. 2

   Змішайте на низькій швидкості електричний міксер скорочення, меласу, 1 склянку цукру і яйце. Збийте суміш.

3. 3

   Повільно додайте решту інгредієнтів, крім ½ склянки білого цукру. Змішуйте на середній швидкості (можливо, доведеться закінчити вручну).

4. 4

   Візьміть ½ склянки білого цукру і викладіть його на тарілку. По чайній ложці формуйте тісто в кульку, обваляйте в цукрі. Розкладіть кожне печиво на змащеному деку. Випікайте 5‑10 хвилин, доки печиво не підніметься і трохи не трісне.

5. 5

   Вийміть печиво, як тільки воно покриється тріщинами. Це забезпечить жувальну текстуру.