1
Посоліть і поперчіть відбивні, обсмажте їх у широкій глибокій сковороді з 1 ст. оливкової олії на середньо‑високому вогні.
2
Перекладіть їх на тарілку й відкладіть. Обсмажте шалот у сковороді 2 хвилини, потім під deglaze (деглазуруйте) сковороду вином. Продовжуйте готувати на середньо‑високому вогні, доки половина вина не випарується.
3
Додайте всі інші інгредієнти соусу і добре перемішайте.
4
Покладіть відбивні в соус і залийте їх соусом. Доведіть до легкого кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 1 годину.
5
Ви також можете приготувати це у мультиварці: обсмажте відбивні, змішайте всі інгредієнти соусу разом з шалотом і червоним вином, покладіть у каструлю та готуйте 8 годин на низькому режимі або 4 години на високому.
6
Подавайте з рисом або локшиною.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою