Свинячі тако

• рослинна олія↗2 tsp
• червона цибуля↗½

  подрібнена

• мелений кмин↗2 tsp each smoked paprika and
• фарш зі свинини↗500g pack lean
• пасата↗300ml
• соус барбекю↗5 tbsp
• чорна квасоля↗400g can

  злиті

• коріандрsmall bunch

  подрібнений

• тако8

  оболонки

• спілий авокадо↗1

  очищений і нарізаний

• салат айсберг↗½

  дрібно нашаткований

• сметана↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді, додайте цибулю і готуйте 5 хвилин до м’якості. Посипте спеціями і готуйте ще 1 хвилину. Додайте фарш, розбиваючи його задньою частиною дерев’яної ложки, і перемішуйте, доки не буде готовим.

2. 2

   Додайте у сковороду пасату та соус барбекю разом з 4 ст. л. води. Підвищте вогонь і дайте соусу закипіти та зменшитися, доки не прилипне до м’яса. Додайте квасолю, приправте і готуйте ще 2 хвилини, потім додайте коріандр. Підготуйте тако згідно інструкції на упаковці.

3. 3

   Використайте суміш зі свинини та квасолі для начинки тако, зверху додайте скибочки авокадо, нашаткований айсберг і ложку сметани, за бажанням.