Курячі стегна з копченою паприкою, картоплею та цибулею
На порцію
Соковиті курячі стегна, запечені з копченою паприкою, картоплею та цибулею – ситна американська вечеря.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
- 2
Змішайте оливки, цедру лимона та часник у маленькій мисці. Відкладіть.
- 3
Змішайте копчену паприку, оливкову олію, 3/4 чайної ложки солі та перець у великій мисці, утворивши пасту.
- 4
Покладіть курячі стегна шкірою вниз. Використовуючи кухонні ножиці, зробіть розріз вздовж кістки, щоб її оголити, потім відокремте м'ясо від кістки. Викиньте кістку. Додайте стегна до пасти і масажуйте, щоб покрити їх.
- 5
Тонко наріжте картоплю на мандоліні, приблизно 0,6 см товщиною. Викладіть скибочки картоплі та цибулі рівним шаром на форму, вкрите фольгою, і посипте залишковою 3/4 чайної ложки солі.
- 6
Покладіть приблизно 2 столові ложки оливкової суміші під шкіру кожного стегна. Розкладіть стегна шкірою вгору на решітці і поставте решітку над картоплею та цибулею у формі. Запікайте, доки шкіра не стане хрусткою, а картопля м'якою, 55‑60 хвилин. Якщо бажаєте хрустку картоплю, зніміть решітку зі стегнами і поверніть у духовку ще на 5‑10 хвилин. Подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою