1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Покладіть картоплю у велику каструлю, залийте курячим бульйоном і 50 мл води. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте на повільному вогні 8‑10 хвилин, доки не стане м’якою. Обережно вийміть шумовкою, відкладіть в сторону, залишивши бульйон.
2
Нагрійте олію у сковороді і обсмажте цибулю близько 8 хвилин до золотистого кольору. Викладіть її у форму для запікання розміром 26 × 5 см і акуратно розподіліть картоплю зверху. Приправте за смаком і полийте курячим бульйоном. Бульйон має вбратися в цибулю, залишаючи картоплю сухою.
3
Рівномірно розподіліть крем‑фреш по картоплі. Викладіть зверху копчений хек, потім розсипте гриби та масло, залишивши частину картоплі та цибулі видимими. Накрийте фольгою і запікайте в духовці 8 хвилин.
4
Тим часом підготуйте крихту, змішавши листя лимонного чебрецю, крихти бріоша та пармезан. Зніміть фольгу з риби і посипте крихтою (переконайтеся, що гриби залишаються видимими). Поверніть у духовку ще на 5 хвилин, потім під гриль ще 2 хвилини або доки не зарум’яніть.
5
Для кислоти викладіть дольки лимону у форму для запікання і підпаліть газовою горілкою, або підпаліть на гарячій сковороді. Розкладіть їх поверх золотистої скоринки і подавайте посеред столу зі шпинатом, якщо бажаєте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток