Копчена тріска з помідорами та соусом з цибулі

• білий винний оцет↗2 tbsp
• лавровий лист↗1
• філе копченої тріски без фарбування↗1

  розрізане на дві акуратні частини

• відварена звичайна нова картопля↗200g

  нарізана

• спелі помідори↗3

  нарізані

• шалот↗1

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗3 tbsp
• Діжонська гірчиця↗2 tsp
• мелка

  дрібно нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте всі інгредієнти заправки в маленькій мисці, додавши 1 ч.л. води, і відставте вбік. Доведіть до кипіння неглибоку каструлю води з оцтом і лавровим листком, зменшіть вогонь, обережно опустіть рибу і варіть 5 хвилин до готовності. Вийміть рибу рибним лопаткою і відкладіть.

2. 2

   Викладіть картоплю в центр двох тарілок і розкладіть навколо неї скибочки помідорів. Полийте овочі трохи заправкою, потім зніміть шкіру з тріски і розмістіть її поверх картоплі. Полийте рештою заправки і подайте.