Кремовий суп з копченої тріски та кукурудзи з ароматним часниковим хлібом

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• смужковий бекон↗100g

  нарізаний

• картопля↗200g

  нарізана маленькими кубиками

• звичайне борошно↗2 tbsp
• молоко↗600ml
• курячий бульйон↗400ml
• копчена тріска300g

  очищена та нарізана кусочками по 1 см

• консервована кукурудза↗325g

  зціджена

• багет↗1
• масло↗140g

  м'яке

• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• невелика упаковка листя петрушки↗

  дрібно нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Змішайте масло, часник і половину листя петрушки, потім розподіліть суміш між діагональними надрізами у багеті. Обгорніть хліб у фольгу і відкладіть.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю та бекон близько 5 хвилин до м'якості, потім додайте картоплю і готуйте ще 5 хвилин. Поки це відбувається, покладіть часниковий хліб у духовку і випікайте 15 хвилин, відкривши фольгу за останні 5 хвилин для підрум'янення.

3. 3

   Додайте борошно до бекону і картоплі, готуйте кілька хвилин, потім поступово вливайте молоко і бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 10‑15 хвилин, доки картопля майже не звариться. Додайте тріску та кукурудзу, тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте залишок петрушки до супу і подавайте разом з часниковим хлібом.