Смажені огірки з кальмаром

• Огірок фермерський↗2 шт
• Кальмар↗150 г
• Оливкова олія↗20 г
• Кінза↗10 г
• Перець чилі пластівці↗дрібка
• Паприка копчена↗дрібка
• Цукор↗10 г
• Рисовий оцет↗10 г
• Соєвий соус↗20 г
• Кунжутна олія↗2 г
• Мірін↗10 г
• Цибуля ріпчаста↗50 г
• Часник↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовлюємо всі інгредієнти.

   
2. 2

   Нарізаємо вільно огірки.

   
3. 3

   Подрібнюємо зелень та кальмар.

   
4. 4

   Б’ємо огірки, перекладаємо у глибоку тарілку та солимо, залишаємо на 5-10 хвилин. Нарізаємо цибулю та часник. Подрібнюємо кінзу.

   
5. 5

   Обсмажуємо цибулю на оливковій олії, додаємо перець чілі та копчену паприку і кальмар.

   
6. 6

   Смажимо протягом 1 хвилини, додаємо огірки та часник трохи доводимо та вимикаємо вогонь.

   
7. 7

   Додаємо цукор, кунжутну олію, соєвий, мірін, рисовий оцет та перемішуємо.

   
8. 8

   Викладаємо на тарілку, додаємо кінзу, Готово!