Смажена картопля з фаршем

• м'ясний фарш (баранина або яловичина)↗600 г
• картопля↗1,5 кг
• топлене масло↗2 ст. ложки
• зелень петрушки↗1 пучок
• куркума↗1,5 ч. ложки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• олія для фритюру.

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді розтопіть топлене масло, додайте фарш, спеції, посоліть і поперчіть за смаком. Готуйте до випаровування рідини.

2. 2

   Картоплю очистіть, поріжте кубиками і обсмажте у фритюрі до золотистого кольору. Готову картоплю викладіть на паперові рушники і посоліть.

3. 3

   Додайте картоплю до фаршу, перемішайте. Посипте подрібненою петрушкою . Подавайте зі свіжими овочами.