Повільно запечені помідори з руколою

• середні помідори↗20

  розрізані навпіл

• оливкова олія↗
• сіль↗

  і перець

• орегано↗a few sprigs

  листя зняте

• рукола↗100g
• бальзамічний оцет↗
• кедрові горішки2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 140 °C (120 °C з конвекцією, газ 1). Розріжте помідори навпіл і викладіть на деко шкіркою вгору. Злегка змастіть кожен оливковою олією, посипте сіллю та перцем. Посипте орегано. Запікайте 2‑3 години до напіввисихання. Охолодіть, потім переложіть у пластиковий контейнер і охолоджуйте до 24 годин.

2. 2

   Перед подачею розсипте руколу на блюдо, викладіть зверху помідори. Полийте трохи оливковою олією та бальзамічним оцтом, потім посипте кедровими горішками.