Повільно запечене плечі ягняти з анчоусами та розмарином
На порцію
Ця щедра страва з розтанувального в рот ягняти виглядає розкішною, проте є недорогим способом нагодувати велику компанію.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Дрібно наріжте розмарин, потім змішайте його з часником, каперсами, анчоусами, оливковою олією та цедрою і соком 1 лимона, залишивши використані половинки лимона. Зробіть 3‑4 надрізи по верхній частині плеча, потім натріть м'ясо розмариновою сумішшю.
- 2
Розсипте цибулю на дно великої форми для запікання, розріжте залишений лимон навпіл, вичавіть сік у форму і покладіть усі використані половинки лимона в форму разом з цибулею. Покладіть ягня на верх і запікайте 1 годину. Влийте вино і запікайте ще 3 години, доки м’ясо не стане дуже м’яким. Дайте відпочити 15 хвилин, потім подайте, розірваним на шматки, а не нарізаним, разом із соком з форми.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою