Лазанья у сковороді

• оливкова олія↗2
• італійська ковбаса (ми використали не гостру ковбасу)↗1
• цибуля, нарізана↗1
• часник, подрібнений↗4
• пластинки червоного перцю↗1
• орегано, сушене↗1
• консервовані томати (оригінальний рецепт передбачає цілі томати, я використав 1 банку цілих томатів і іншу банку нарізаних томатів)2
• базилік↗1
• сіль↗
• перець↗
• лапша для лазаньї без варіння↗1
• сливочний сир (я використав легкий сливочний сир)↗4
• моцарела, нарізана↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій глибокій сковороді на сильному вогні розігрійте олію, потім додайте ковбасу і обсмажуйте до золотистої скоринки (3‑5 хвилин). Перекладіть ковбасу на тарілку або в миску й відкладіть.

2. 2

   Зменшіть вогонь до середньо‑низького, додайте наступні три інгредієнти (цибулю, пластинки червоного перцю) і готуйте 5‑10 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

3. 3

   Додайте орегано та томати, розімніть томати, додайте базилік і поверніть ковбасу в сковороду. Приправте сіллю та перцем і тушкуйте 5 хвилин, час від часу помішуючи.

4. 4

   Розламайте лапшу для лазаньї навпіл поперек. Першу половину лапші притисніть під соус у сковороді. Другу половину розкладіть поверх соусу, трохи притискаючи, щоб соус покрив лапшу і вона готувалась. Накрийте сковороду кришкою, підвищте вогонь до слабкого кипіння і готуйте, доки лапша не стане м’якою (10‑15 хвилин).

5. 5

   Викладіть шматочки сливочного сиру на соус і розмішайте, потім посипте моцарелою і продовжуйте тушкувати під кришкою, доки сир не розтане (2‑5 хвилин).

6. 6

   Вимкніть вогонь і за бажанням посипте листям базиліку.

7. 7

   Дайте лазаньї постояти 10 хвилин перед подачею.