1
Розігрійте гриль до максимальної температури. Покладіть філе лосося шкірою вниз, рівномірно розташувавши їх у неглибокій вогнестійкій посуді. Тонко натріть цедру лайма у миску, потім вичавіть сік і додайте мед, гірчицю та щедру щіпку солі. Полийте сумішшю лосося і грильте без перевертання 5‑6 хвилин, доки верх не стане золотистим і риба не пропечеться (перевірте центр виделкою).
2
Тим часом перелийте боби у каструлю, додайте масло, крем‑фреш, часник та щедру кількість солі і перцю. Поставте на середній вогонь і грубо розімніть усе – підходить дерев’яна ложка або товкач – доки не закипить і не стане гарячим. Це займе лише кілька хвилин, бо боби вже готові. Додайте руколу і перемішайте, доки вона не прогріється і лише трохи зав’янеться.
3
Подайте лосося на пюре, поливши його соком, що залишився після приготування.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток