Легко обсмажений тріска

• банка змішаного перцю↗250g

  з травами

• нові картоплини↗250g

  вимиті та нарізані товстими кружальцями

• червона цибуля↗1

  нарізана клинками

• зелені боби↗140g

  обрізані та роздвоєні

• філе тріски крупне↗175g

  або філе лосося, зі шкірою

• лимон↗half a
• хрусткий хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Вилийте всю олію з банки перцю у глибоку сковороду. Нагрівайте олію, доки не з’являться бульбашки, потім додайте картоплю та цибулю і перемішайте в олії. Готуйте 5 хвилин, час від часу помішуючи, доки картопля не почне золотитися.

2. 2

   Обережно вилийте більшість олії зі сковороди, залишивши приблизно 1 ст. л. Додайте боби та зціджений перець, приправте і перемішайте до однорідності. Покладіть рибу шкірою вниз на овочі.

3. 3

   Накрийте сковороду і готуйте на середньому вогні ще 5 хвилин, або доки риба легко не розпадається виделкою і овочі не стануть м’якими. Вичавіть сік з половини лимона на рибу і подавайте з хрустким хлібом, щоб вбирати соки.