Сингапурська локшина з креветками та китайською капустою

• сушений рис↗200g

  вермішель або 3 × 150 г рисової локшини Straight to Wok

• соняшникова олія
• нарізаний імбир1 tsp
• гострий карі порошок↗1 tbsp
• китайська капуста↗1

  нарізана скибками по 1 см

• морква↗1

  дуже тонко нарізана

• гарячий курячий бульйон↗150ml
• коричневий цукор↗1 tsp
• оцет↗2 tsp

  (будь-який підходить)

• невеликі варені очищені креветки400g
• ростки бобових140g
• пучок зеленої цибулі↗

  тонко нарізана

• орієнтальний чилі олія↗

  (шукайте з креветковою пастою), для подачі

• соєвий соус↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте суху локшину, помістіть її в термостійку миску, залийте киплячою водою і залиште настоювати 5 хв або дотримуйтесь інструкції на упаковці. Добре злийте.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у вокові і обсмажте імбир 1 хв. Додайте карі‑порошок і смажте ще 1 хв.

3. 3

   Додайте капусту та моркву, обсмажуйте 2 хв. Змішайте бульйон, цукор і оцет, вилийте у сковороду разом з креветками, ростками та злитою локшиною. Готуйте, доки не стане дуже гарячим, потім додайте зелену цибулю, розподіліть у тарілки і подайте з краплею чилі‑олії та соєвим соусом.