Запечена форель з травами та хріном

• 2 цілих радужних форелі↗

  випотрошені та очищені

• оливкова олія↗1 tbsp
• лимон↗1

  тонко нарізаний

• гілочки різних трав↗

  (петрушка, чебрець і кріп підходять)

• свіжий хрін↗

  тертий, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією (газ 7). Викладіть форель на злегка змащений олією деко і наповніть порожнину риби скибками лимону та травами. Приправте рибу щедро з усіх боків і полийте залишковою олією.

2. 2

   Випікайте в духовці 20 хв, доки риба не буде готова – очі стануть білими, а м’якоть стане м’якою на дотик. Форель можна подавати так само з улюбленими сезонними овочами, а для додаткового смаку зніміть верхній шар шкіри та посипте тертим свіжим хріном перед подачею.