Сицилійська курка у сковороді

• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗4
• пармезан↗6
• борошно↗3
• оливкова олія↗2
• нарізані гриби1
• цибуля↗1⁄2
• розмарин↗1⁄2
• томати в італійському стилі (консервовані)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Трохи розплющте куряче філе.

2. 2

   Обваляйте його у 4 ст. л. пармезану, потім у борошні, додайте сіль і перець за смаком.

3. 3

   У сковороді обсмажте курку в олії на середньо‑високому вогні до готовності.

4. 4

   Перекладіть на тарілку для подачі, залиште в теплі.

5. 5

   У тій же сковороді обсмажте гриби, цибулю та розмарин до м’якості.

6. 6

   Додайте томати; готуйте, не накриваючи, на середньо‑високому вогні, доки соус не загусне.

7. 7

   Полийте соусом курку і посипте рештою пармезану.

8. 8

   Подайте з пастою.