Сичуаньські удари огірка з рисовою локшиною
На порцію
Використайте зайві домашні огірки в цьому рисовому локшинному блюді. Чудовий варіант для ланч‑боксу, можна зменшити гостроту за смаком.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Використовуючи качалку або важку сковороду, легенько розтупіть огірок з усіх боків, доки він не розтріскиться. Видаліть насіння, наріжте на шматки і покладіть у сито. Щедро посипте сіллю і залиште стекти, розташувавши сито над мискою.
- 2
Тим часом замочіть рисову локшину у киплячій воді до м'якості, потім промийте холодною водою і відкладіть.
- 3
У мисці збийте соєвий соус, тахіні, рисовий оцет, сичуаньський перець, чілі пластинки та цукор. Добре промийте підсолені огірки, потім додайте їх до заправки разом з нарізаною кінзою та локшиною.
- 4
Добре перемішайте, потім розподіліть у дві миски, посипаючи додатковими чілі пластинками за смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою